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ライオンシェアのカリーは大きくわけると2種類。
油をほとんど使わず、十種類のスパイスを煮込んでつくる、
チキンベースとスパイスベースのカリー。
そして、長野県松本、シュプラ直伝のパラパラなのにとてもジューシー、
一度食べたらやみつきになる、キーマカリーです。




年末年始営業のごあんない


年内の営業は28日で、終了いたしました。

今年もたくさんのお客様にご来店いただきましたこと、
心より感謝しています。


こうしてまたライオンシェアがライオンシェアとして、
一年終えられることを奇跡のように思います。

今年は特にですね。


ほんとうにありがとうございました。


新年は1月5日(木)より営業いたします。


みなさまどうぞよいお年をお迎えください。

ライオンシェア 吉野


2011.12.29


10日、土曜日夜は貸切です!

と、もう日付が変わった深夜に更新しているのはどうかと思いますが、


本日、10日土曜日の夜は貸し切り営業とさせていただきます。


どうぞお間違えのないようにお願いします。

来週以降、今年は特に忘年会らしきご予約はいただいていませんので、

もしまだ、

自分、幹事なのに放置!

みたいな状況になっている方がいらっしゃいましたら、どうぞライオンシェアへ。


お気軽にお声かけください。

とくにこれっていう定型はないので、ようこそフリーダムへ。


そういうの一番ダメですって、この間きたグルメ営業さんにしかられたばっかりでした。


ほっといて!!

というわけで、よろしくお願いしまーす。


年末は28日までの予定です。

吉野


2011.12.10


牡蠣カリーはじめました

こんにちは。

ちょっと早めに牡蠣カリー始めました。

広島県産の大粒の牡蠣を使っています。

カレーの汁にもうまみがたっぷり染みているので、
できればご飯にかける前に、まず、飲んでみてください。

で、できればそのまま飲み干して欲しいです。

辛口だとなおよろし、です。

じゃ、ご飯いらなくね?という疑問。

答え。
なくてもいいと思います!

お酒を飲む方は〆にぜひ。


飲まない方は、キーマカリーセットにして、
ご飯はキーマとアチャールで食べましょう。


そう、よくキーマカリーセットの食べ方を聞かれます。

お好きにどうぞ、なんつって答えてるわけなんですが、

ふむ、なんか感じ悪いな。。


実際のニュアンス的には

お好きにね♪♪

な、感じ?

・・・。


要は、色々試してもらえたら、うれしい、と。


ただ最初に全部ぶっかけてしまうと、色々できないないじゃん、、、


ねー。

ねー。

そこは伝えた方がいいな。
やりましょう。(孫さん風)


常連さんもそれぞれです。

シュプラ時代からのお客さまでいちばん多いのが、
まずキーマの上にカレーの具だけを「丁寧に」乗せる→まぜる→
汁をかけながら食べる。


私のおすすめは、
まずキーマと薬味とご飯をよく混ぜておく→カレーを飲む→キーマご飯を食べる→
たまに具を乗せる、たまに汁もかける。


です。


よくわからんですね。


カレーの器の方にご飯ぜんぶ入れるっていう方もいますしね。

先にキーマだけ食べて、
おかわりご飯でカレー、とか。


もう、なんでもやっちゃってください。


(牡蠣以外)


ご来店お待ちしてます。

吉野


2011.10.17




不定期コラム「ライオンシェア誕生まで」
第1回 入門編
第2回 修行編、その前に・・・
第3回 修行編 part1
第4回 番外編、ガングロ・・その訳は
第5回 修行編 part2
第6回 修行編 Part3 マスターとタンドールと
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